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Vin rouge les fagottes

Vin rouge les fagottes

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Caractéristiques techniques
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VINIFICATION :
Egrappage partiel avant encuvage. Pas de levurage. Fermentation à 27°C en cuve inox. Macération finale à chaud. Décuvage environ 25 jours après encuvage. Elevage 18 mois en cuve inox.

DÉGUSTATION :
Robe : Grenat et de belle facture, elle brille par sa netteté. Nez : Avenant aux arômes de petits fruits rouges, très frais et charmeur. Bouche : Une bonne matière soutenue par la fraîcheur, les tannins sont doux et soyeux. Un vin de pur plaisir pour la délicatesse de sa bouche et son fruité.

ACCORD METS/VINS :
Un vin à boire sur des viandes grillées ou rôties, petits gibiers, ainsi que les fromages délicats.

SERVICE :
A déguster légèrement chambré (entre 14 et 16°C). Vin de bonne garde (7 ans)

CONDITIONNEMENT :
Bouteilles 75cls
Bemi-bouteilles (37.5cls) réservées aux professionnels.
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